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もうかさめの塩麹焼き
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もうかさめの塩麹焼き-レシピのメイン写真

もうかさめの塩麹焼き

素材屋女子
素材屋女子 @cook_40227140

気仙沼産もうかさめ肉で塩麹焼きを作ってみました。
素材屋店員みわっち☆作
このレシピの生い立ち
気仙沼素材屋((株)足利本店)が気仙沼産の魚を美味しく召し上がっていただくためのレシピを公開しています。

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気仙沼産もうかさめ肉で塩麹焼きを作ってみました。
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材料

2~3人分
  1. もうかさめ肉 350g
  2. 塩麹 適量
  3. サラダ油 大さじ1~2
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作り方

  1. 1

    「もうかさめ肉」を切り身にし、塩麹を塗って30分ほど置きます。

    • もうかさめの塩麹焼き作り方1写真
  2. 2

    薄く油をひいたフライパンで焼いて出来上がり!!

    • もうかさめの塩麹焼き作り方2写真
  3. 3

    ※フライパンにフタをすると時間短縮になります。

    • もうかさめの塩麹焼き作り方3写真

コツ・ポイント

もうかさめの唐揚げは、鶏肉に近い感じで美味しかったけど、塩麹づけは魚に近い感じで、食べやすくて美味しかったですよ!

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素材屋女子
素材屋女子 @cook_40227140
2015/11/14 07:57に公開
気仙沼素材屋 https://k-sozaiya.com/宮城県の気仙沼魚市場に水揚げされる新鮮な魚を旺盛に買付、全国へ発送している(株)足利本店。そのOnline-Shopが「気仙沼素材屋」です。魚をより皆様に美味しく調理して頂きたいと思い、レシピを公開しました。そのレシピを考案している女子スタッフが「通称:素材屋女子」なのです。
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