米をといでザルにあげ水気を切っておく。

米を炊飯器に入れ鮭缶の汁・昆布茶・しょう油を入れ　内釜の３合の線まで水を足す｡

生姜を千切り（またはみじん切り）にして２.に入れ混ぜる。鮭の身も入れて炊飯器をスイッチオン。

炊き上がったら鮭の身をほぐしながら混ぜ、胡麻も入れて混ぜる。しばらく蒸らして出来上がり。

あれば青シソの千切りと刻みのりをのせる。