ニンニクの皮をむき、芽を除いて
3ミリ位にスライスする

テフロン加工フライパンに
オリーブオイル、ニンニクを入れ
弱火で焦がさないようにニンニクチップを作る

ニンニクチップが出来たら、取り除き　
そのフライパンに
焼き芋を櫛切りにして入れる

中火で片面に焦げ目が出来るまで
あまり動かさないで焼く
焼けたら反対側も同じように焼く

塩をふり、
ニンニクチップを添え
出来上がり