じゃがいもは8〜12等分して水につけておく。

玉ねぎはくし切りにする。

ベーコンは1.5〜2cm巾で切る。

水にひとつまみの塩を入れ、菜ばしが通るくらいまでじゃがいもをゆでる。

玉ねぎとベーコンを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、ゆでこぼしたじゃがいもを加えて炒めあわせる。

塩、コショウをして味を整えたら火を止めて、バターをいれて混ぜ合わせる。

出来上がり。