豆腐は水切りをしておく。たまねぎ、人参はみじん切りにする。鶏むね肉は細かく刻む。

厚めのビニール袋に1と塩こしょう、片栗粉を入れ、よく混ぜる。

フライパンに油を少し多めに入れ、熱する。

ビニール袋の角を少し切り、フライパンの中に一口大に絞り出す。

片側に焦げ目がついたら、ひっくり返してふたをし、蒸し焼きにする。

焼けたつくねは皿に出しておく。フライパンに☆を入れ火にかける。(つくねを焼いたフライパンと同じでOK)

とろみがついたらつくねを加え、絡める。【完成♬】