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レンジで♡レモンココナッツクッキー
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レンジで♡レモンココナッツクッキー-レシピのメイン写真

レンジで♡レモンココナッツクッキー

LU…
LU… @cook_40200791

レンジで簡単♬
しっとりソフトなクッキーです♡
ほんのり甘いココナッツが
くせになること間違いなしです!
このレシピの生い立ち
ココナッツが大好きなので(`ω')♡♡

レンジで簡単♬
しっとりソフトなクッキーです♡
ほんのり甘いココナッツが
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ココナッツが大好きなので(`ω')♡♡

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レンジで♡レモンココナッツクッキー

LU…
LU… @cook_40200791

レンジで簡単♬
しっとりソフトなクッキーです♡
ほんのり甘いココナッツが
くせになること間違いなしです!
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ココナッツが大好きなので(`ω')♡♡

レンジで簡単♬
しっとりソフトなクッキーです♡
ほんのり甘いココナッツが
くせになること間違いなしです!
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材料

小20個程度
  • 全粒粉(薄力粉でも◎) 150g
  • マーガリン(室温に戻しておく) 15~20g
  • グラニュー糖 15g
  • 卵 1個
  • レモン汁 レモン1/3個分
  • ココナッツロング 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    ボールにマーガリン、砂糖をいれてしっかりとまぜる。

  2. 2

    1に卵をいれてかき混ぜる。 よく混ざったところでレモン汁を絞り入れる。

  3. 3

    全粒粉をいれさっくりとまぜあわせる。最後にココナッツを追加。【省略可】ラップをして冷凍庫で生地を15分~30分休ませる。

  4. 4

    スプーンを使って好きな形に形成。(生地は柔らかいです。)耐熱容器にクッキングペーパーをしいて、レンジで3分加熱!

  5. 5

    少し冷ましてできあがりです♡

コツ・ポイント

焦がさないこと! 短時間なのでレンジのそばで見張っててください(笑)まず、1分半加熱してそのあと様子を見つつまた1分半加熱してみてください。

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LU…
LU… @cook_40200791
2013/11/12 01:53に公開

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