手作りチャーシュー(豚こまで)
♪mickey♪ @cook_40064279
豚こまで簡単にチャーシューが作れちゃうんです♪
このレシピの生い立ち
色々参考にさせてもらいながら、家にある材料、かつ家に合う量にしてみました
手作りチャーシュー(豚こまで)
豚こまで簡単にチャーシューが作れちゃうんです♪
このレシピの生い立ち
色々参考にさせてもらいながら、家にある材料、かつ家に合う量にしてみました
作り方
- 1
★の材料を小鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて冷ましておく
- 2
袋に入れた豚こまに、塩、片栗粉をふりかけ、空気を含ませるようにして良く混ぜる
- 3
全体に馴染んだら、袋の上からよく揉むようにしてこねる
- 4
丸く形を整え、袋の上からぎゅーっと押さえて肉同士をくっつけたら、耐熱皿に袋のままのせる※袋の口は閉じない
- 5
電子レンジ500w2分、ひっくり返して2分
- 6
ジップロックに肉を入れ、タレを上からかける。空気を抜くようにして口を閉じ、そのまま20分放置。
- 7
ピッタリサイズのお皿があれば、入れておくとタレが全体に馴染みやすいと思います
-
- 8
食べたいサイズに切って、完成☆
コツ・ポイント
片栗粉を馴染ませたあと、しっかりこねること
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