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ポテト豆腐サラダ
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ポテト豆腐サラダ-レシピのメイン写真

ポテト豆腐サラダ

ベイマッママ
ベイマッママ @cook_40200897

ポテトサラダですが、マヨネーズ味でない！さっぱりとした
サラダです！
このレシピの生い立ち
いつまでも、ソフトなポテトサラダが食べたくて、お豆腐を入れて見ました！
冷めても、かたくなりません！

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冷めても、かたくなりません！

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材料

4人分
  1. じゃがいも 大4個
  2. 絹豆腐 半丁
  3. コンソメ 大さじ1
  4. 塩 小さじ1〜2
  5. パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいもはサイコロ状にきり、鍋に隠れる位の水を入れてコンソメで煮ます。

    • ポテト豆腐サラダ作り方1写真
  2. 2

    煮上がったら、汁は半分位除き、鍋の中で、つぶしながら弱火にかけて、水分を飛ばします。

  3. 3

    次に、豆腐をクリーム状況になる位潰し、じゃがいもに混ぜ合わせます。
    弱火で水分とばしながら！

    • ポテト豆腐サラダ作り方3写真
  4. 4

    最後に塩を入れて、味を決めます。
    パセリを散らして、出来上がりです！

    • ポテト豆腐サラダ作り方4写真

コツ・ポイント

豆腐はじゃがいもが熱いうちに入れてよく水分を飛ばして下さいね。

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ベイマッママ
ベイマッママ @cook_40200897
2015/11/14 05:29に公開

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