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お弁当★ピーマン肉詰め
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お弁当★ピーマン肉詰め-レシピのメイン写真

お弁当★ピーマン肉詰め

つくすまん
つくすまん @cook_40226555

色合い気にして作りました!
このレシピの生い立ち
弟のお弁当です‼
飽きないように色々考えてます★

色合い気にして作りました!
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弟のお弁当です‼
飽きないように色々考えてます★

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お弁当★ピーマン肉詰め

つくすまん
つくすまん @cook_40226555

色合い気にして作りました!
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弟のお弁当です‼
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材料

1人分
  • 肉詰め★
  • 合挽きミンチ 100g
  • 玉子 1個
  • パン粉 適量
  • パプリカ(赤・黄) 1.5cm幅各1カット
  • ピーマン 半分
  • スライスチーズ 1枚
  • 塩胡椒 適量
  • 片栗粉 少々
  • きんぴら★
  • きんぴらミックス 1袋
  • ごま油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • ごま 適量
  • カボチャサラダ★
  • カボチャ 100g
  • 塩胡椒 適量
  • マヨネーズ 適量
  • カニかまちく★
  • ちくわ 1本
  • カニかま 1本
  • チンゲン菜炒め★
  • チンゲン菜 1束
  • パプリカ(赤・黄) 適当
  • サラダ油 大さじ1
  • 塩胡椒 少々
  • オイスターソース 適量
  • コンソメ粉末 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ピーマン・パプリカ肉詰め★

    • お弁当★ピーマン肉詰め作り方1写真
  2. 2

    ミンチに玉子塩胡椒を入れてこねる。

  3. 3

    パン粉を加え、形成しやすい位の固さにする。

  4. 4

    パプリカ、ピーマンに片栗粉をまぶす。

  5. 5

    下にラップを敷いて、パプリカを置き、スプーンなどで半分の高さまでぎゅうぎゅう詰める。ピーマンはそのまましっかり詰めます。

  6. 6

    そこにとろけるチーズを入れてその上からまたミンチを詰める。

  7. 7

    フライパンにサラダ油をひき、平らな方を下にして弱火でじっくり焼く。蓋を閉めておきます。

  8. 8

    焼き色が付いたらひっくり返し中まで火が通り、焼き色が付いたら完成。

  9. 9

    きんぴらごぼう★

    • お弁当★ピーマン肉詰め作り方9写真
  10. 10

    フライパンにごま油をひいて、きんぴらミックスを入れる。

  11. 11

    調味料を全て入れて全体に火が通り味が馴染んだら仕上げにごまをふって出来上がり★

  12. 12

    カボチャサラダ★

    • お弁当★ピーマン肉詰め作り方12写真
  13. 13

    カボチャを適当に切って耐熱容器に入れてラップしてからレンジで4~5分。

  14. 14

    熱いうちに塩胡椒をふってカボチャを潰しながら混ぜる。そこまで出来たら冷まします。

  15. 15

    冷めたら好みの量のマヨネーズを入れて混ぜたら完成!

  16. 16

    カニかまちく★

    • お弁当★ピーマン肉詰め作り方16写真
  17. 17

    カニかまは、ビニールに包まれてると思いますがそのまま、ちくわの穴に詰め込みます。

  18. 18

    ある程度入ったらビニールからカニかまを絞り出すようにしながら詰め込み、ビニールを取ります。カットして、完成。

  19. 19

    チンゲン菜炒め★

    • お弁当★ピーマン肉詰め作り方19写真
  20. 20

    フライパンにサラダ油をひき、パプリカを入れて少し炒める。

  21. 21

    次にチンゲン菜を入れて炒める。

  22. 22

    塩胡椒、コンソメを入れて炒める。

  23. 23

    チンゲン菜の葉っぱがしんなりして、芯の方に箸を差して入る位になったらオイスターソースを入れて全体にに馴染ませたら完成!

コツ・ポイント

チーズはちぎって小さくして、肉の中に入れ込める様にします★
写真無くてすみません…

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つくすまん
つくすまん @cook_40226555
2015/11/13 10:10に公開
人に尽くす事で徳を得る!人の口に入るものは、気持ちを込めて相手を思って作る。
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このレシピのキーワード

肉詰め 片栗粉 かぼちゃ パプリカ ピーマン チンゲンサイ 卵 ちくわ ゴマ 合い挽き カニカマ スライスチーズ

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