鳥挽き肉と細ギリ野菜 板前の嫁レシピ

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ご飯にもお弁当にも!常備菜
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中身をみて。

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材料

2人前
  1. 鳥挽き肉 150g
  2. 胡麻油ニンニク 大さじ1
  3. 大さじ2
  4. べんりで酢 大さじ1
  5. (酢、本みりん) 各大さじ1/2
  6. 醤油 大さじ2
  7. 白ごま 大さじ2
  8. 塩胡椒 少々
  9. にんじん 1/4
  10. 椎茸 2つ
  11. えのきだけ 一袋の1/3
  12. ピーマン 3つ

作り方

  1. 1

    胡麻油ニンニクをフライパンに入れ火にかけ香りがしたら、挽き肉を炒める

  2. 2

    塩胡椒を軽くし、にんじんから炒め全てに火が通ったら調味料を入れて強火で汁気がなくなるまで炒める。

  3. 3

    最後に白ごまを入れて分量外の胡麻油ニンニクを入れて味をみて塩胡椒を足す。
    簡単です。

コツ・ポイント

冷めても美味しいですが、汁気がなくなるまで炒めて欲しいかな?春雨を入れてボリュームアップも。
余ったら春巻きの具にしても!

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