アップルキャラメリゼのパウンドケーキ
りんごをバターでキャラメリゼしてパウンドケーキに敷き詰めました。
生地はアーモンドプードルを入れ、香りよく仕上げました。
このレシピの生い立ち
りんごがたくさんあったので、家にある材料のみで作って見ました。
アップルキャラメリゼのパウンドケーキ
りんごをバターでキャラメリゼしてパウンドケーキに敷き詰めました。
生地はアーモンドプードルを入れ、香りよく仕上げました。
このレシピの生い立ち
りんごがたくさんあったので、家にある材料のみで作って見ました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターと卵は常温に戻しておく。
薄力粉とアーモンドプードルは合わせて振るっておく。
- 2
オーブンを180度に余熱
型にオーブンシートや型紙を敷いておく - 3
りんごは皮を剥き、芯を取って16等分にくし切りにする。
バニラビーンズは縦半分に切り、タネを刮げる。
-
- 4
フライパンにバターを入れ、中火にかけバターが溶けたらりんご、砂糖、バニラビーンズを入れ飴色になるまでキャラメリゼする。
-
- 5
上のりんごの写真はまだ色が入る前です。キャラメル状態になるまでは結構時間がかかります。
- 6
ボウルにバターを入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。
- 7
クリーム状になったら、砂糖を入れ、さらにふんわりするまで混ぜる。
-
- 8
ジャリジャリ感が少なくなってきたら、常温に戻した卵を解き、分離しないよう少しずつ加え混ぜ合わせていく。
- 9
ゴムベラに持ち替え、粉類を一度に加え、ボウルの底からすくい、切るようにさっくり混ぜ合わせる。
- 10
型にキャラメリゼしたりんごを並べる。
少し重ねて、隙間なく並べると綺麗です。 - 11
生地を型に入れ、何度か型を少し持ち上げ落とし空気を抜き端まで生地が入るようにする。写真の様に船底型にくぼませておく。
-
- 12
180度に余熱したオーブンを170度に下げ、40〜50分焼成する。
串を中心に挿して生地が付いて来なければ焼き上がり。 - 13
型をひっくり返し、りんごの面を上にして冷ます。
-
- 14
焼きたてを食べても美味しいです♪
この生地は皮つきのアーモンドプードルです。
-
似たレシピ
その他のレシピ
