〈下準備〉鶏もも肉は一口大に、玉ねぎはキモチ厚めのスライスに。

鍋か深めのフライパンに、麺つゆと水を入れ、①を入れる。(玉ねぎ→肉の順で)
火をつけ蓋をして肉に火が通るまでしばし待つ。

肉に火が通って、玉ねぎもイイ感じに柔らかくなったら、イッキに卵でとじて、ある程度したらあとは余熱で。