紅玉の薔薇パウンドケーキ
aracohime @cook_40194221
シンプルなパウンド生地と紅玉があればできます♪紅玉の酸味とパウンドケーキのハーモニー。胡桃はぜひ入れてください。
このレシピの生い立ち
友人へのプレゼントに考えました。
紅玉の薔薇パウンドケーキ
シンプルなパウンド生地と紅玉があればできます♪紅玉の酸味とパウンドケーキのハーモニー。胡桃はぜひ入れてください。
このレシピの生い立ち
友人へのプレゼントに考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
紅玉を半分に切り、芯の部分を除いて、3～5ミリ厚さに切る。
- 2
フライパンに、紅玉と☆砂糖を入れ弱火で煮る。リンゴの水分が出てくるので焦げないように気をつけながらしなっとなるまで煮る。
-
- 3
オーブンを180度に予熱する。
くるみ（あれば）を、ちぎっておく。 - 4
ボールに分量の小麦粉を入れ、泡立て器で軽く混ぜておく。（振るう代わり）
- 5
バターをクリーム状に柔らかくなるまで混ぜる。
- 6
バターに砂糖を加え、泡立て器でしっかり擦り合わせる。
- 7
卵を一個ずつ加え混ぜる。
- 8
小麦粉とくるみを加え混ぜる。
- 9
型に入れ、リンゴを中央から並べていく。薔薇の花をイメージして！
-
- 10
砂糖（分量外）を少しだけ振りかけて、オーブンで５０分位焼く。中央に串をさして生地がついてこなければ焼き上がり。
-
- 11
18センチでも焼いてみました。紅玉は1個を薄く切って使いました。
-
- 12
しっとりさせたいときは、焼き上がりに砂糖・ラム酒・水２：１：１を煮たたせたシロップを塗ってください。
-
コツ・ポイント
リンゴを美しく並べてください！見た目にも美しいケーキになります。ベーキングパウダーはあえていれません。入れなくても膨れます。心配な方は、④の時に、小さじ１ほど入れてください。
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