れんこんは皮をむき、1〜2mm厚さに切る。熱湯に酢を入れてさっとゆで、すぐにザルに上げる。

お鍋に水、創味シャン、お酢と砂糖を入れ、沸騰してから　　れんこんを加える

片栗粉+水を加えて、とろみができたら、

出来上がりです。