生チョコストロベリー☆シフォン
クックloveまま☆ @cook_40095857
生チョコ大好きな人へ！のシフォンケーキ！イチゴのシーズンならでわの生チョコストロベリー。あえてパリパリでわなく半生です！
このレシピの生い立ち
生チョコの食感も残せるように パリパリのチョコ食感でわなく 半生感なチョコでコーティングしました。真ん中のチョコストロベリーと一緒に食べると最高です！
生チョコストロベリー☆シフォン
生チョコ大好きな人へ！のシフォンケーキ！イチゴのシーズンならでわの生チョコストロベリー。あえてパリパリでわなく半生です！
このレシピの生い立ち
生チョコの食感も残せるように パリパリのチョコ食感でわなく 半生感なチョコでコーティングしました。真ん中のチョコストロベリーと一緒に食べると最高です！
作り方
- 1
シフォン生地はレシピID19076011を参照でお願いします。
- 2
シフォン生地が冷めたら 型から外し 生チョコストロベリー作り。
チョコを刻む。 -
- 3
イチゴは飾り用の形のいいものと 細かく切る用を用意する。
-
- 4
生クリームを小鍋に入れ 沸騰直前まで温めたら 火を消して チョコを入れて 溶かす。溶けたらラム酒も入れて混ぜる。
-
- 5
飾り用のイチゴにチョコをつけて 乾かしておく。
-
- 6
シフォンの上の面に溶かしたチョコを多めに塗りながら 外側に余分を流していき 側面も皿を回しながらヘラなどで塗っていく。
-
- 7
真ん中の空洞に 余った生チョコと刻んだイチゴを詰めていく。チョコは綺麗に塗れなくても ココアを仕上げでまぶすのでOK！
-
- 8
冷蔵庫で30分〜1時間位 冷やす。
表面が固まったら ココアをふり 飾り用のイチゴをのせて 出来上がり！ -
- 9
断面です！見た目はあまり…ですが(笑) イチゴの飾りは いろいろアレンジしてくださいね！
-
- 10
2018.3.10 卵白４個に変更しています。
よろしくお願いします！
美味しいお料理やケーキ・パンが自分で作れたら…そして大切な人に「美味しかった」と言ってもらえたら 幸せです(^^)たくさんのつくれぽ ありがとうございます！インスタにも掲載中！https://www.instagram.com/saboys.map/
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