生チョコストロベリー☆シフォン
クックloveまま☆ @cook_40095857
生チョコ大好きな人へ！のシフォンケーキ！イチゴのシーズンならでわの生チョコストロベリー。あえてパリパリでわなく半生です！
このレシピの生い立ち
生チョコの食感も残せるように パリパリのチョコ食感でわなく 半生感なチョコでコーティングしました。真ん中のチョコストロベリーと一緒に食べると最高です！
生チョコストロベリー☆シフォン
生チョコ大好きな人へ！のシフォンケーキ！イチゴのシーズンならでわの生チョコストロベリー。あえてパリパリでわなく半生です！
このレシピの生い立ち
生チョコの食感も残せるように パリパリのチョコ食感でわなく 半生感なチョコでコーティングしました。真ん中のチョコストロベリーと一緒に食べると最高です！
アプリでひらく作り方
- 1
シフォン生地はレシピID19076011を参照でお願いします。
- 2
シフォン生地が冷めたら 型から外し 生チョコストロベリー作り。
チョコを刻む。 -
- 3
イチゴは飾り用の形のいいものと 細かく切る用を用意する。
-
- 4
生クリームを小鍋に入れ 沸騰直前まで温めたら 火を消して チョコを入れて 溶かす。溶けたらラム酒も入れて混ぜる。
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- 5
飾り用のイチゴにチョコをつけて 乾かしておく。
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- 6
シフォンの上の面に溶かしたチョコを多めに塗りながら 外側に余分を流していき 側面も皿を回しながらヘラなどで塗っていく。
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- 7
真ん中の空洞に 余った生チョコと刻んだイチゴを詰めていく。チョコは綺麗に塗れなくても ココアを仕上げでまぶすのでOK！
-
- 8
冷蔵庫で30分〜1時間位 冷やす。
表面が固まったら ココアをふり 飾り用のイチゴをのせて 出来上がり！ -
- 9
断面です！見た目はあまり…ですが(笑) イチゴの飾りは いろいろアレンジしてくださいね！
-
- 10
2018.3.10 卵白４個に変更しています。
よろしくお願いします！
つくれぽ
美味しいお料理が愛情いっぱい詰めて自分で作れたら…そして大切な人がいつかこのレシピに偶然にも巡り会ってくれることが夢で記録を残しています(^^)たくさんのつくれぽ ありがとうございます！インスタ https://www.instagram.com/saboys.map?igsh=MXBucWVwd25wMzdzdw%3D%3D&utm_source=qr
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