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お家で簡単ミルクキャラメル
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お家で簡単ミルクキャラメル-レシピのメイン写真

お家で簡単ミルクキャラメル

井上うにゃ
井上うにゃ @cook_40229205

材料は、たったの4種類!!
2、3日は日持ちします!プレゼントにいかがですか?
このレシピの生い立ち
家で、簡単にミルクキャラメルが作れないかと思い8年位前に何かのレシピ本を見て作ってみました。

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井上うにゃ @cook_40229205

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材料

  1. ①バター 50グラム
  2. ②水あめ 50グラム
  3. ③砂糖 60グラム
  4. ④コンデンスミルク(練乳) 80グラム
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作り方

  1. 1

    まず、バットやトレイにオーブンペーパーを敷いておきます。
    ※途中で敷いてる暇がないので、必ず先に!!

  2. 2

    デジタルのハカリにミルク鍋を乗せて材料を番号の順番に入れて行きます
    ※材料を1つ入れる度にデジタルを0にすると楽です

  3. 3

    材料を全て入れたら、鍋を弱火にかけます。
    ※材料が溶けだし鍋の淵にぷつぷつと泡が出始めるまでは、混ぜなずに我慢して下さい

  4. 4

    材料が溶けてサラサラになったら、バターがわからなくなるまで木ベラでかき混ぜます。
    ※なるべく新しい木ベラが掃除しやすよ

  5. 5

    鍋の中身が薄いベージュ色になるかきまで混ぜながら煮詰めます。
    ※ドロドロになるまでかき混ぜ続ける。

  6. 6

    ドロドロの薄ベージュ色になったら、ペーパーを敷いておいたバットに一気に流し込みます。
    ※かなり熱いのでやけどに注意!!

  7. 7

    バットに入れたら、あら熱がとれて少し固まるまで、室温で放置して下さい。
    ※まだまだ熱いのでやけどに注意して下さい。

  8. 8

    あら熱がとれて固まったら、良く切れるナイフで食べやすいサイズに切ったら、出来上がり。
    ※手を切らないように注意!!

  9. 9

    応用として、プレゼントにするなら一粒づつオーブンペーパーに包んであげると食べやすいですよ♪

コツ・ポイント

バットのサイズは、12×12cmがオススメです(*‾∇‾)ノ

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井上うにゃ
井上うにゃ @cook_40229205
2015/11/13 00:55に公開

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