豚バラを一口大に切り、サラダ油で色が変わるまで炒めたら、斜めに切った細竹と炒めます。

油が回ったら、キッチンバサミで切り揃えた糸こんにゃくを入れ、炒める。

水を入れて1煮だちさせたら、だしの素、醤油、酒、カツオ節を入れて混ぜて、蓋をして弱火で20〜30分煮る。

タケノコに味が染みたらできあがり。