混ぜていくだけ♪ふわふわメープルケーキ
ハンドミキサーをひたすら回しながらワンボウルでどんどん混ぜていきます
このレシピの生い立ち
メープルの味が大好きな私と息子たち
手軽にふわふわのメープル味のケーキが食べたくて
混ぜていくだけ♪ふわふわメープルケーキ
ハンドミキサーをひたすら回しながらワンボウルでどんどん混ぜていきます
このレシピの生い立ち
メープルの味が大好きな私と息子たち
手軽にふわふわのメープル味のケーキが食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉90ｇはふるっておく
型に敷紙をひいておく
- 2
グラニュー糖30ｇ、メープルシロップ(ケーキシロップ)60ｇは片手で持てる容器に入れて手元に置いておく
- 3
たまごは作る直前まで冷蔵庫に入れておく
オーブンは170度で予熱しておく
- 4
たまご3つを大きめのボウルに入れてハンドミキサーで混ぜる
始めは白身と黄身が混ざるようにちょっとづつ - 5
白身と黄身が混ざったらここからハンドミキサーは止めずに頑張る！
だんだん白くなってきます - 6
2分程回したらグラニュー糖1/3入れる
更に3分程回したら残りのグラニュー糖を入れる
- 7
更に2分程回したらメープルシロップ(ケーキシロップ)を少しづつ入れる
白くもったりした感じになっているはずです - 8
メープルシロップが全体に混ざったら
1回ハンドミキサーを止める
薄力粉1/3程を入れて止まってるハンドミキサーでぐるぐる - 9
少し粉っぽさが残っているくらいで残りの薄力粉を入れて、またまた止まってるハンドミキサーでぐるぐる
- 10
たまごと薄力粉がマーブル状態になったら
ハンドミキサーのスイッチを入れて5秒だけ回して混ぜる
混ぜすぎないで！5秒だけ！ - 11
敷紙をひいた型に生地を流し入れて
20～30cmの高さから落として空気抜きする -
- 12
予熱しておいたオーブンに入れて
170度で40分
途中焦げそうであれば160度に温度を下げる - 13
竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり
オーブンから出したら20～30cmの高さから落として焼き縮みを防ぐ -
- 14
ケーキクーラーかバットに逆さまに置いておいてそのまま2～3分置いておく
-
- 15
2～3分したら型から外して敷紙もとる
上下を元に戻して固く絞った濡れ布巾を被せて冷ます -
- 16
冷めたら食べれますが、ジップロックやビニール袋、ラップ等で1日寝かせるとよりしっとり♡
-
- 17
そのままでも
デコレーションしても
粉糖でおめかししても
追いメープルしても♡
あとはお好きに楽しんで(*´∀`)♪
コツ・ポイント
ハンドミキサーが大活躍！
7～8分はとにかく回し続けてください
薄力粉を入れたら混ぜすぎないように注意してくださいね
つくれぽ
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