◆タレ◆
水、醤油、だしの素、砂糖を鍋に入れて煮る
(醤油はこいくちでも、うすくちでもOK。色をつけたい時はこいくちで)

イカの下処理。ゲソを取り、内臓を取り出す。
(ゲソを使う場合は小さく切る)

生の米を、タレと一緒に炒める。
(生の米と刻んだゲソをタレで味付けし、炒めてもOK)

米とイカの準備が終われば、米を詰めていきます。
米はちょっと少ないかな？というくらいで大丈夫です

＊イカは縮み、米は膨らむので要注意

イカのくちギリギリくらいを爪楊枝で止めます。

それをタレに漬けてしっかり煮込みます。30〜40分、熱が通りにくいのでしっかり煮込んでください。