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エコ!カブの茎と油揚げの炒め煮
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エコ!カブの茎と油揚げの炒め煮-レシピのメイン写真

エコ!カブの茎と油揚げの炒め煮

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

ご飯に混ぜて頂きやすいように切り方を揃えてることがポイントです!アルカリイオン水で茹でると発色が良いです
このレシピの生い立ち
こかぶの茎がみずみずしい!油揚げがあったので、細かく切り合わせて炒め煮しました。今日はつまみで明日は混ぜご飯でと思いましたが、お焼きになってしまいました。(笑い・・・)

ご飯に混ぜて頂きやすいように切り方を揃えてることがポイントです!アルカリイオン水で茹でると発色が良いです
このレシピの生い立ち
こかぶの茎がみずみずしい!油揚げがあったので、細かく切り合わせて炒め煮しました。今日はつまみで明日は混ぜご飯でと思いましたが、お焼きになってしまいました。(笑い・・・)

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エコ!カブの茎と油揚げの炒め煮

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

ご飯に混ぜて頂きやすいように切り方を揃えてることがポイントです!アルカリイオン水で茹でると発色が良いです
このレシピの生い立ち
こかぶの茎がみずみずしい!油揚げがあったので、細かく切り合わせて炒め煮しました。今日はつまみで明日は混ぜご飯でと思いましたが、お焼きになってしまいました。(笑い・・・)

ご飯に混ぜて頂きやすいように切り方を揃えてることがポイントです!アルカリイオン水で茹でると発色が良いです
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材料

4人分
  • こかぶの茎 1把分
  • 油揚げ 1枚
  • 刻み生姜 1かけ分
  • 酒・醤油・みりん 各大さじ1
  • サラダオイル 大さじ1
  • かやのだし(粉末和風だし) 1袋
  • ごま 少々
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作り方

  1. 1

    お湯をたっぷり沸かしておく
    刻んだ油揚げに少量かけて油抜きする

  2. 2

    刻んだカブの茎を塩少々入れてサッと茹でる

  3. 3

    中火のフライパンにオイル刻み生姜を入れ火にかけ、2,1を調味料で炒め、汁を飛ばし、ごまをふる

  4. 4

    カブ本体は、朝食のサラダになっています!
    D1439071でどうぞ。

    • エコ!カブの茎と油揚げの炒め煮作り方4写真
  5. 5

    ☆アレンジ1
    残り炒め120g+じゃが芋すりおろし400g+米粉100g+ピザ用チーズ80g+醤油小さじ2で焼きます!

    • エコ!カブの茎と油揚げの炒め煮作り方5写真

コツ・ポイント

刻み生姜が多めのほうが、ご飯が進みます。こかぶは、カットして塩でもんで冷蔵庫入りです!
私は、茅のだし1袋を破いて入れてます。家庭の粉末だし少々でどうぞ

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2011/05/14 14:10に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

炒め煮 酒 ゴマ 油揚げ しょうが 小かぶ

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