キノコの時雨煮（手抜き）
zembutsu @cook_40229234
インフラエンジニア向け､手軽に出来て食物繊維沢山。秋におすすめ。酒のお供に。（15分）
このレシピの生い立ち
秋なのでキノコです。料理といえど手をかけたくありません。でも、栄養（食物繊維）は取らなくちゃいけないし、なにか良い方法が無いかと探したのがこれ。
冷蔵庫で5日はもちます。
予算300円程度で、サイフにもやさしくておすすめです（ ＾ω＾）
キノコの時雨煮（手抜き）
インフラエンジニア向け､手軽に出来て食物繊維沢山。秋におすすめ。酒のお供に。（15分）
このレシピの生い立ち
秋なのでキノコです。料理といえど手をかけたくありません。でも、栄養（食物繊維）は取らなくちゃいけないし、なにか良い方法が無いかと探したのがこれ。
冷蔵庫で5日はもちます。
予算300円程度で、サイフにもやさしくておすすめです（ ＾ω＾）
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に酒、みりん、醤油、生姜（千切り）を入れ、弱火で加熱し蓋をおとします。
-
- 2
その間に、えのきを3cm程度に切り、鍋に入れます。
-
- 3
しめじをほぐし、軽く水で洗い流した後、鍋に入れます。
-
- 4
最後に、なめこを軽く水で洗い流し、鍋にいれます。
-
- 5
ふたを落として、のんびり眺めます。5分ほどしたら蓋をあけ、中をかきまぜます。
-
- 6
全体がしなってきたら、火を落とします。蓋を落としたまま、10分ほどおけばできあがり。
-
- 7
あとは、そのまま食べても良し、タッパーに入れて保管しても良し。
-
- 8
豚肉（しゃぶしゃぶ用）があれば、一緒に煮込んでも美味しくなります。
コツ・ポイント
生姜の量は「おおすぎるかな？」という程が、ちょうどいいかもしれません。はじめ、水がすくないかな？と思いがちですが、蓋を落としていると水気が出てくるので安心。
なめこを先に入れると、鍋底にくっつきやすいので、こげつき注意。
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