茄子を洗い、ヘタを取り、よく拭いてから好みの大きさにカット！

容器に、つゆの素万1、水万1、輪切り唐辛子1本分、ごま油大さじ1を入れて混ぜておく。

茄子をフライモード180度で色よく揚げて、②の漬け液に入れていく。茄子が冷めたら食べごろ♡