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チビ人参の人参グラッセ
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チビ人参の人参グラッセ-レシピのメイン写真

チビ人参の人参グラッセ

oninopantu
oninopantu @cook_40068795

人参による人参形のグラッセです
付け合わせにどうぞ☆
このレシピの生い立ち
ハンバーグの付け合わせも可愛くしたくて

人参による人参形のグラッセです
付け合わせにどうぞ☆
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ハンバーグの付け合わせも可愛くしたくて

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チビ人参の人参グラッセ

oninopantu
oninopantu @cook_40068795

人参による人参形のグラッセです
付け合わせにどうぞ☆
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ハンバーグの付け合わせも可愛くしたくて

人参による人参形のグラッセです
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材料

  • 人参 1本
  • ブロッコリー 小分けの一房
  • バター 10g
  • 砂糖 大1
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作り方

  1. 1

    人参を三等分に切って、それをまた縦に4等分にカット
    ピーラーで面取りして一方だけ少し細めに削る

  2. 2

    鍋に人参・バター・砂糖を入れ、人参がかぶるぐらいの水を入れる

  3. 3

    火をつけ沸騰したら弱火にして蓋をして20分位煮込む
    蓋を開けブロッコリーも投入し中火にして少し水分を飛ばす

  4. 4

    取り出して冷ました人参
    太めの方に菜箸を差し込み穴を開ける

  5. 5

    小さくカットしたブロッコリーの茎の部分を
    細くカットして人参の穴に指し込んだら完成

コツ・ポイント

最初に人参を削ってしまい
削りカスは刻んでハンバーグに入れました

人参を削る際、指も削らない様に注意しながら作業して下さい

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oninopantu
oninopantu @cook_40068795
2015/11/16 00:28に公開
福島県在住、成人した長男と中学生の次男がおります。たまに次男へのキャラクターご飯を作って楽しんでいますが普段は皆様の素敵なレシピを参考にさせていただいてま~す(^▽^)/
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このレシピのキーワード

にんじんグラッセ にんじん ブロッコリー バター

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