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大豆ラボでカレー
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大豆ラボでカレー-レシピのメイン写真

大豆ラボでカレー

やそん
やそん @cook_40052626

美味しくヘルシーに!
このレシピの生い立ち
カロリーか高くなるカレーを少しでもヘルシーに!
今回は、あっさりし過ぎたら困ると思い前日に残ったミンチと炒めましたが、ミンチなしでも充分美味しいかなと思いました。

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カロリーか高くなるカレーを少しでもヘルシーに!
今回は、あっさりし過ぎたら困ると思い前日に残ったミンチと炒めましたが、ミンチなしでも充分美味しいかなと思いました。

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やそん
やそん @cook_40052626

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カロリーか高くなるカレーを少しでもヘルシーに!
今回は、あっさりし過ぎたら困ると思い前日に残ったミンチと炒めましたが、ミンチなしでも充分美味しいかなと思いました。

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カロリーか高くなるカレーを少しでもヘルシーに!
今回は、あっさりし過ぎたら困ると思い前日に残ったミンチと炒めましたが、ミンチなしでも充分美味しいかなと思いました。

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材料

二人分
  1. 大豆ラボ ミンチ 一袋
  2. 挽き肉 豚でも合挽でも! 少々
  3. 人参 1/3
  4. 玉葱 1/4
  5. ピーマン 2個
  6. カレールー 2個
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作り方

  1. 1

    大豆ラボを袋から出し、ザルにあげ水分を切っておく
    ※スープも後から使います
    人参、玉葱、ピーマンはみじん切り

  2. 2

    鍋にミンチを少し入れ炒める
    色が変わったら大豆ラボも入れ炒める
    少し炒めたらみじん切りにした野菜も入れ炒める

  3. 3

    水200CCをいれ、野菜が柔らかくなるまで煮たら1で出た大豆ラボのスープもいれ煮込む

  4. 4

    火を止めカレールーを入れとかす
    お好みの濃度まで煮て完成!

コツ・ポイント

野菜を細かく切って煮込み時間短縮~

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やそん
やそん @cook_40052626
2015/11/13 08:04に公開
2010年6月13日に第一子を出産!今その娘は家じゅう走りまわり相手するのが大変。。。ご飯作りも時間との勝負!皆さんの素敵レシピを参考に毎日美味しい&楽しい食卓になるように頑張ってます!ちなみに私の秘かな楽しみは娘がお昼寝の間にこっそりお菓子作って食べること☆
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