バターは室温に戻し、ボールに入れクリーム状にし、砂糖、卵黄の順に加えすり混ぜる。

ふるった小麦粉とかぼちゃフレーバー、塩、シナモンパウダーを合わせ②に加え、ゴムベラで切るように混ぜる。

③をビニール袋に入れ、冷蔵庫で１時間ほど寝かせ生地を落ち着かせる。

打ち粉（強力粉）を振った台に④を３〜５mm程度に伸ばし、型抜きする。

160度のオーブンで薄い色がつくまで、約5〜7分焼く。（オーブンによって加減して下さい）

アイシングを作る。
ボールに粉砂糖、レモン汁、卵白を入れゴムベラでよく混ぜる。

クッキングペーパーを三角に折りたたみ、先を小さくきりおとす。そこへアイシングを入れ絵を描く。固まるまで放置。

※キャンディーが焦げるようでしたら、オーブンで焼く途中で加え溶ける程度に焼いて下さい。