パスタを袋表記の通り茹でる。ハムは好みの幅に切る。ソース（牛乳と白みそ）はよく混ぜ合わせておく。

フライパンにニンニク、油を入れ、火にかける（ニンニクが焦げやすく油ハネするので）。

香りが立ってきたらハムを入れ、茹で上がったパスタを入れ１で混ぜたソースを入れ全体に絡め、コショウを加える。

トロミがつけば火からおろし、お皿に盛り付けバジルを振りかけ完成です。

☆粉チーズを振りかけるとまるでカルボナーラ！です。青のりを振りかけると磯の香りが引き立ち和風チックになります。