切り干大根は水でよく洗い、水をはったボウルにつけて戻す。１０分くらい。
この間に他の材料を準備する。

きゅうりは千切り、人参も千切り。
人参は彩なので、苦手なお子さんはカニカマでもいいです。
人参の場合は20ｇくらい。

切り干し大根が戻ったら、戻し汁をカップ1/2程度とっておき、後は捨てる。
よく絞って食べやすいようにざく切りする。

ボウルに３の切り干し、２のキュウリ、人参、★の調味料を入れてよく混ぜる。

味見をしつつ、調味料を好みの味に調える。切り干しが調味液を全部吸ってしまってよく混ざらない時は、3の戻し汁を少し足す。

器に盛って出来上がり♪

今回はこのぽん酢を使用しました。