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ふんわり☆彡豆腐ハンバーグ
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ふんわり☆彡豆腐ハンバーグ-レシピのメイン写真

ふんわり☆彡豆腐ハンバーグ

弥生 花音
弥生 花音 @cook_40077906

とりあえず、自分の覚書用に。写真は、今度作って撮った時に載せます。
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母から教えてもらったレシピをアレンジしました。

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材料

3~4人分
  • 合いびき肉 300g
  • 木綿豆腐 1丁
  • パン粉 200cc
  • 牛乳 大さじ2
  • 卵 1個
  • たまねぎ 1個
  • オイスターソース 大さじ1.5
  • にんにくすりおろし 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ボウルに木綿豆腐を入れ、菜箸でぐるぐる混ぜてくずす。牛乳を加えてまぜ、パン粉をひたす。

  2. 2

    たまねぎはみじん切りにする。

  3. 3

    1のボウルに合いびき肉を加え、よくこねる。卵、たまねぎ、オイスターソースを加えて粘りが出るまでよくこねる。

  4. 4

    フライパンを熱し、両手でキャッチボールしながら、楕円形にまとめる。真ん中をへこめて、フライパンにのせる。

  5. 5

    弱火にして、じっくり焼き、ひっくり返して蓋をしてじっくり焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

パン粉に、しっかりと水分を吸わせてしとらせておくこと。

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弥生 花音
弥生 花音 @cook_40077906
2017/03/13 08:57に公開
新婚6年目、まだまだ試行錯誤中の料理ですが、いろいろ知恵を絞って、メニューを考えています。おいしい!!って言ってもらえると、本当にうれしいので調子に乗っちゃいます♪湘南の蒼い風に吹かれながら、今日も料理を頑張っています(*^。^*)
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