カリカリ梅とナスとキュウリの塩昆布漬け
oyuk @cook_40049096
シンプルな塩昆布漬けに、カリカリ梅をプラス！味、食感ともに、爽やか！夏向け！
このレシピの生い立ち
昨年作ったカリカリ梅が余っていたので、塩昆布漬けのアクセントにいれました。
カリカリ梅とナスとキュウリの塩昆布漬け
シンプルな塩昆布漬けに、カリカリ梅をプラス！味、食感ともに、爽やか！夏向け！
このレシピの生い立ち
昨年作ったカリカリ梅が余っていたので、塩昆布漬けのアクセントにいれました。
作り方
- 1
ナスとキュウリは、縦半分に切ってから、斜め切りします。
- 2
カリカリ梅は、種をとり、刻みます。
- 3
ポリ袋に、材料全部を入れて、揉み込みます。
-
- 4
5分くらいして、水分がでて、ツヤがでれば食べられます。1晩置くと、しっかりつかってまた美味しいです。
コツ・ポイント
浅漬けとしても、しっかり一晩漬けてもそれぞれ美味しいです。
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