季節限定で手に入るハイビスカスローゼスです。

塩昆布はこちらの商品を使用しました。
※ご使用の塩昆布によって多少、味の違いが出てしまうかもしれません。

ハイビスカスローゼスを流水で洗い、水気をきっておく。

ハイビスカスローゼスの根元を5mm程切り取る。

こちらは根元を切り取った後の画像です。
※切り取ったところからハイビスカスローゼスの包が見えています。

【下処理方法その①】
切り取ったところに指をさし入れて包を押し出す。
※下処理方法を2種類紹介しています。お好きな方で。

画像左からハイビスカスローゼス（可食部）→包→根元部分です。

ハイビスカスローゼスを手で千切って小分けにする。

【下処理方法その②】
ハイビスカスローゼスの根元を5mm程切り取り、可食部を1〜2枚（？）外す。

包を取り除く。
残りの可食部を手で千切って小分けにする。
※私は、下処理方法②の方がしやすいのでこちらで作業しています。

ジッパー袋にハイビスカスローゼス、ハイビスカスローゼスの重量の20%の塩昆布を入れる。
空気を入れて何度か振る。

ハイビスカスローゼスに塩昆布がなじんだら、袋の上から初めはハイビスカスローゼスと塩昆布を馴染ませるようにやさしく揉む。

ハイビスカスローゼスがしんなりしたら少しちからを入れて塩昆布を馴染ませる。

ジッパー袋の空気を抜いて封をし、2時間〜おく。（漬け込み時間はお好みでどうぞ。）

できあがり。