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〆秋刀魚
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〆秋刀魚-レシピのメイン写真

〆秋刀魚

愛姐♪
愛姐♪ @cook_40150707

秋刀魚の美味しい時期だからこそ出来る〆秋刀魚
このレシピの生い立ち
〆サバが美味しいのなら秋刀魚でも美味しいだろぉって事で作りましたぁ

秋刀魚の美味しい時期だからこそ出来る〆秋刀魚
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〆サバが美味しいのなら秋刀魚でも美味しいだろぉって事で作りましたぁ

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〆秋刀魚

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材料

二人分
  • 刺身用秋刀魚 3尾
  • 塩 適量
  • お酢 適量
  • 昆布 1枚
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作り方

  1. 1

    お刺身用の秋刀魚を3枚におろして綺麗に洗って骨を取って、皮をむいて塩をふる

  2. 2

    塩をふった秋刀魚の上に昆布を乗せ、その上の秋刀魚を乗せてと秋刀魚と昆布のサンドイッチにする

    • 〆秋刀魚作り方2写真
  3. 3

    それを1時間程度冷蔵庫で寝かす

  4. 4

    その間に、1で剥いてあった皮を割り箸に巻いてバーナーなどで炙って塩ふって食べると、んまぃつまみになります♪

    • 〆秋刀魚作り方4写真
  5. 5

    1時間寝かせたらお酢から出して、切ってお皿に盛って完成♪
    昆布も美味しくいただけます!

    • 〆秋刀魚作り方5写真
  6. 6

コツ・ポイント

酸っぱいのが苦手な方はお酢とお砂糖を混ぜて漬けると良いかもしれません。
それとバーナーなどで炙って食べるとさらに美味しいです。

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愛姐♪
愛姐♪ @cook_40150707
2009/11/05 06:51に公開
18歳♀ 14歳♂ 12歳♀のママです毎日の夕飯を載せられたらなぁとよろしくぅ♪
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このレシピのキーワード

さんま 刺身 コンブ

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