作り方
- 1
お刺身用の秋刀魚を3枚におろして綺麗に洗って骨を取って、皮をむいて塩をふる
- 2
塩をふった秋刀魚の上に昆布を乗せ、その上の秋刀魚を乗せてと秋刀魚と昆布のｻﾝﾄﾞｲｯﾁにする
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- 3
それを１時間程度冷蔵庫で寝かす
- 4
その間に、１で剥いてあった皮を割り箸に巻いてバーナーなどで炙って塩ふって食べると、んまぃつまみになります♪
-
- 5
１時間寝かせたらお酢から出して、切ってお皿に盛って完成♪
昆布も美味しくいただけます！ -
- 6
コツ・ポイント
酸っぱいのが苦手な方はお酢とお砂糖を混ぜて漬けると良いかもしれません。
それとバーナーなどで炙って食べるとさらに美味しいです。
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