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かぼちゃのサラダ
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かぼちゃのサラダ-レシピのメイン写真

かぼちゃのサラダ

machaco
machaco @cook_40149708

クリーミーなかぼちゃときゅうりの歯ごたえがとっても美味しいサラダ
このレシピの生い立ち
昔、知人が作ってくれたものを思い出して作ってみたので、その覚書き

クリーミーなかぼちゃときゅうりの歯ごたえがとっても美味しいサラダ
このレシピの生い立ち
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かぼちゃのサラダ

machaco
machaco @cook_40149708

クリーミーなかぼちゃときゅうりの歯ごたえがとっても美味しいサラダ
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昔、知人が作ってくれたものを思い出して作ってみたので、その覚書き

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材料

  1. かぼちゃ 1/4個
  2. きゅうり 1本
  3. 卵 1 〜 2個
  4. マヨネーズ 大さじ4〜6
  5. 塩、こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは小さめの一口大に切って水にくぐらせ、耐熱容器に入れてレンジで5分ほど加熱
    すーっと串が通ればOK

    • かぼちゃのサラダ作り方1写真
  2. 2

    きゅうりは薄い輪切りにして塩(分量外)で揉む
    しんなりしたら、ギュッと水分を絞っておく

    • かぼちゃのサラダ作り方2写真
  3. 3

    卵はゆで卵にして、ザクザク刻んでおく
    卵の個数とゆで方と刻み方はお好みで加減

  4. 4

    かぼちゃ、きゅうり、たまご、マヨネーズを合わせて、好みの硬さまで混ぜ合わせる
    塩、こしょうで味を微調整する

    • かぼちゃのサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

かぼちゃの粗熱が取れたあたりでマヨネーズと和えると馴染みやすい
混ぜ具合でかぼちゃを滑らかにしたり、ゴロゴロと食感を残したり、加減ができる

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machaco
machaco @cook_40149708
2017/04/14 07:13に公開
料理は好きだが難しいものは作れない。できるだけ手間と時間をかけず、なおかつ家族に喜んでもらえる料理を目指しています。一人暮らしを始めた長女の自炊にも役立てば尚良し!
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