そばめしに最適な味付け！ぼっかけの作り方
オリバーソース @cook_40064561
今話題のそばめし♡そんなそばめしには欠かせない、ぼっかけの簡単な作り方！ぼっかけとは、牛すじ肉とこんにゃくの煮込みです♪
このレシピの生い立ち
味付けはソースをベースにしているので、粉もんとの相性が抜群です！！
そばめしにはもちろん、お好み焼き・焼きそばなどの粉もん、炒飯やオムレツ、コロッケの具材にも便利ですよ♡♡
そばめしに最適な味付け！ぼっかけの作り方
今話題のそばめし♡そんなそばめしには欠かせない、ぼっかけの簡単な作り方！ぼっかけとは、牛すじ肉とこんにゃくの煮込みです♪
このレシピの生い立ち
味付けはソースをベースにしているので、粉もんとの相性が抜群です！！
そばめしにはもちろん、お好み焼き・焼きそばなどの粉もん、炒飯やオムレツ、コロッケの具材にも便利ですよ♡♡
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- 1
鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させてから、牛スジ肉を入れる。灰汁を取り除きながら20分程度茹でる。
- 2
一度鍋の湯を捨て、水で軽くスジ肉を洗います。冷めたら1㎝角に切る。こんにゃくも同じように1㎝角に切る。
- 3
鍋に2のスジ肉とこんにゃく、さらに●印も入れて一度沸騰させ、その後弱火にして蓋をして1時間程煮込む。
-
- 4
フタを外して、さらに10分煮込めば出来上がり。
コツ・ポイント
＊今回記載した分量は多めの分量なので、使いきれない場合は、小分けに冷凍しておくと便利です。
＊少し時間はかかりますが、圧力鍋を使わずにしっかり味のぼっかけが出来ます。
＊ソースを入れてからは、焦げる恐れがあるので時々かき混ぜて下さいね～！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19255500
