オーブンを180℃にあたためる

チアシードを水に入れ、ジェル状になるまで5分ほど置きチアシードジェルをつくる。

別のボールにココナッツシュガーとココナッツオイルを合わせて、よく混ざるまでかき混ぜる。

オーブンの天板の上にクッキングペーパーを敷き、大きめのスプーンを使ってクッキー生地を丸めてならべる。

間隔をあけてください。10分から15分ほど焼く。

10−12分だとしっとりとした焼き上がり、それ以上だとカリカリしたクリスピーな歯応えのクッキーに焼きあがります。