お弁当に♪豚or鶏の大葉チーズフライ
canahey @cook_40223219
鶏もも肉、ムネ肉、豚バラ、豚ロースでもお好きなお肉で♪大葉(青シソ)とチーズで相性抜群!!ビールのお供に♪お弁当に♪
このレシピの生い立ち
ささみの大葉チーズフライをよく作っていて、お肉がささみじゃなく別のものしかなく、ささみ以外のお肉でチャレンジ!!どんなお肉でも代用できるところがポイント!!
ビール好きな旦那と息子のお弁当のおかずが一気にできます(*^O^*)
お弁当に♪豚or鶏の大葉チーズフライ
鶏もも肉、ムネ肉、豚バラ、豚ロースでもお好きなお肉で♪大葉(青シソ)とチーズで相性抜群!!ビールのお供に♪お弁当に♪
このレシピの生い立ち
ささみの大葉チーズフライをよく作っていて、お肉がささみじゃなく別のものしかなく、ささみ以外のお肉でチャレンジ!!どんなお肉でも代用できるところがポイント!!
ビール好きな旦那と息子のお弁当のおかずが一気にできます(*^O^*)
アプリでひらく作り方
- 1
(もも肉、ムネ肉の場合)包丁でお肉を開き、広げて、包丁の裏で軽く叩き柔らかくします。
塩コショウをして手で馴染ませます。 - 2
チーズと青シソを巻きやすいように、お肉を細長く切ります。(幅は３センチくらいあれば大丈夫)
- 3
細長く切ったお肉に半分に切った青シソと３等分にしたチーズを入れて端からくるくる巻いていきます。
- 4
片栗粉、溶き卵、パン粉の順にくぐらせて160℃～170℃の油で揚げます。こんがりきつね色になったら出来上がり!!
- 5
※揚げたお肉は渦巻き面が見えるように切るときれいに盛り付けられます♪
コツ・ポイント
どんなお肉でも広げて薄く削いで、細長く切ればあとは巻くだけ♪シソとチーズのくるくるの断面も可愛い!!
味付けは塩コショウのみ!!で簡単なのにシンプル美味しい一品です♪岩塩とかハーブソルトだと一層味わい深くなりますよ♪
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