簡単！味噌で和風スパゲッティ
マルカワみそ公式 @marukawamiso
スパゲッティの代わりにうどんを使い、隠し味に味噌を加えた和風ナポリタンです。トマトと味噌の相性が抜群！ぜひお試し下さい♪
このレシピの生い立ち
麺類大好きな店長が、パスタがなかったのでうどんでナポリタンを作ったところ、ほっぺたが落ちそうなくらい美味しくできたので、ご紹介させていただきます（笑）
簡単！味噌で和風スパゲッティ
スパゲッティの代わりにうどんを使い、隠し味に味噌を加えた和風ナポリタンです。トマトと味噌の相性が抜群！ぜひお試し下さい♪
このレシピの生い立ち
麺類大好きな店長が、パスタがなかったのでうどんでナポリタンを作ったところ、ほっぺたが落ちそうなくらい美味しくできたので、ご紹介させていただきます（笑）
作り方
- 1
具材を火が通りやすいサイズにカットします。
- 2
鍋でお湯を沸かしてうどんを茹でます。※2
- 3
うどんが茹で上がったら、茹で汁を50ccほど残し、ザルに上げます。
- 4
残した茹で汁で味噌を溶かしておきます。
- 5
フライパンにごま油を入れ、具材を炒めます。
- 6
具材に火が通ったら、溶かした味噌とうどんを加え、よく混ぜます。
- 7
最後にケチャップで味付けしたら完成です。
コツ・ポイント
※1.お味噌は甘口（麹が多い味噌）よりも辛口（麹が少ない味噌）がオススメです。
※2.あとで炒めるので、少し固めに茹でてください。
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