絞り出しクッキー ココア
ドライブ大好き！ @cook_40047985
ココアパウダーを使って作りました。
相性のよい、アーモンドダイスをトッピングして・・・。
このレシピの生い立ち
レモン風味を作ったので、違う味もあったらいいかなというのがきっかけです。
絞り出しクッキー ココア
ココアパウダーを使って作りました。
相性のよい、アーモンドダイスをトッピングして・・・。
このレシピの生い立ち
レモン風味を作ったので、違う味もあったらいいかなというのがきっかけです。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを200℃の予熱を入れる。
ボウルにバター、塩を入れてクリーム状に柔らかくする。 -
- 2
砂糖を2～3回に分けて入れ、その都度混ぜ合わせる。
白っぽくふんわりするまで。溶き卵を入れ混ぜ合わせる。
-
- 3
ココアと小麦粉を一緒にして振るった物を2に1/3加えてきり混ぜ、残りも加える。
そぼろ状になるように切り混ぜる。 -
- 4
3の作業が終わった状態です。
-
- 5
絞り出し袋に詰める。
ここで使用した口金は星型10番です。10番くらいが絞ってるときに生地が切れないようです。 -
- 6
1個の大きさが
3～4cmくらいに絞る。 -
- 7
ダイスをトッピング。
-
- 8
(20℃下げて)
180℃15分焼く。 -
- 9
あみにとって冷まし、
出来上がり。
コツ・ポイント
絞り出してる時に天板に敷いたクッキングシートがずれるので、
天板にバターを塗って紙を動かないようにとめるとよい。
贈り物にむいてます。 その際は乾燥剤を忘れずに入れてください。
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