のびたインスタントラーメンに片栗粉大さじ1を3回に分けていれて、よく混ぜる

弱火でパリパリ音がして、まわりがかたくなりはじめたら、焼けているか、裏をみる。

裏がわが、焦げ目がつきはじめて、全体的にまとまって、ひっくりかえせるようになったら、裏がえす。

少し押さえてから、弱火で、焦げ目がつくまで焼いて、できあがり。