はちみつ生キャラメル
ゆるプリン @cook_40054364
とろ～りとろとろ生キャラメル。
所要時間１時間。
煮詰めるのに根気がいるけど、
口の中であっという間にとろけちゃう。
このレシピの生い立ち
料理上手のお友達が手作りして持ってきたものを、ボランティア活動の合間に頂きました。
あまりのおいしさに感激して、作り方を教わりました。
やさしい甘さが、すぅーっと疲れを癒してくれます。
はちみつ生キャラメル
とろ～りとろとろ生キャラメル。
所要時間１時間。
煮詰めるのに根気がいるけど、
口の中であっという間にとろけちゃう。
このレシピの生い立ち
料理上手のお友達が手作りして持ってきたものを、ボランティア活動の合間に頂きました。
あまりのおいしさに感激して、作り方を教わりました。
やさしい甘さが、すぅーっと疲れを癒してくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を全部鍋に入れて、火にかけます。
-
- 2
吹きこぼれないギリギリの火加減を保ち、常にかき混ぜます。
15分経過。 -
- 3
泡がぶくぶくしてきて茶色くなってきます。
30分経過。 -
- 4
粘度が増してきました。
45分経過。 -
- 5
鍋底からはがれるような感じになってきます。
60分経過。
ここで火からおろします。 -
- 6
オーブンシートの上に生キャラメルを広げて冷まします。
熱いので気を付けてください。 -
- 7
荒熱がとれたら冷蔵庫に入れ、しっかり冷まします。
冷めたら包丁で好みの大きさに切り分けます。 -
- 8
そのままだとくっついてしまうので、飴紙の大きさに切ったオーブンシートで包みます。
出来上がり。 -
コツ・ポイント
煮詰めるのに時間がかかりますが、部屋の中が甘い香りでいっぱいになって、幸せな気分です。
かわいく袋に詰めて、お友達にプレゼントしても喜ばれます。
でも夏場はとろけやすいので、保冷剤を付けすぐ冷蔵庫に入れるようにして下さい。
つくれぽ
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