ピーマンは縦に千切りにする。

フライパンに油を熱し、ピーマンを中火〜弱火で炒める。少し火が通ったら、味の素を入れて、また炒める。

小エビを加えて少し炒め、鶏ガラスープの素を加えて、また炒める。

ピーマンに火が通り、小エビが香ばしく炒まったら、完成❕