作り方
- 1
材料
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- 2
コップ4個分
-
- 3
大きめボールに氷水を
用意する。 -
- 4
小さめボールを
用意する。ｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰを小さじ山盛り4杯と。
砂糖を60ｇと。
熱湯を600cc。。。 -
- 5
冷水に
板ゼラチン8枚入れる。入れたら3分おいておく。
-
- 6
柔らかくなったら少し絞る。
-
- 7
コーヒーの中に入れる。
-
- 8
よく混ぜます。
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- 9
板ゼラチンが溶けたら
今度は氷水につけてさまします。 -
- 10
レードルを使って
グラスにそそぐ。 -
- 11
ゆっくり注ぐと泡立ちません。
-
- 12
表面の泡を取り除きます。
-
- 13
冷蔵庫で冷やします。
2～3時間 -
- 14
コーヒーフレッシュ。または生クリームをかけて
完成です。 -
コツ・ポイント
覚書として。
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