フライパンにバターを入れ熱して香りがしたら玉ねぎを入れ透き通るまでさっと炒める。

えのきとサーモンを加えいじらないで片面を焼く。返したら白ワインを加えてさっと焼く。

グリーンピース、生クリーム、モッツアレラチーズを加えてチーズが溶けるまで少し加熱する（弱火）

パスタを茹でる。熱湯（1㍑）に塩小匙１2/3位。普通のパスタよりクリームパスタは塩を少なめにしてアルデンテに茹でる。

茹で上がったパスタをフライパンに入れてクリームソースとあえる。パルメザンチーズ、塩コショウで味を調える。