鶏モモ肉を大きめ（２ｃｍ）位に切り、塩胡椒をしオリーブオイルで焦げ目が付く位焼き、一旦取り出しておきます。

鶏を取り出した鍋の油を捨てて新しいオイルを足し玉ねぎ人参を１ｃｍ角位に切った物を炒めます。

にんにくのみじん切り１個分を加え、トマト缶を入れて煮詰めます。

少しとろみがつく位になったら焼いた鶏肉を戻し煮込み塩胡椒で味を調えます。

じゃが芋は１ｃｍ厚位にカットしフライパンに油を引き焦げ目がつくまで火を通します。最後にインゲンも入れて塩で味付け。