玉ねぎはみじん切りにしてボウルに移す。
そこに豚ひき肉・塩こしょうを入れて、まとまるまでこねる。

こねた①を一口大に丸め整形する。そこに片栗粉を軽くまぶす。

フライパンに油を入れ、中火で熱してから肉団子を入れる。片面に焼き色がついたらひっくり返して弱火にし、蓋をして数分おく。

裏面にも焼き色がつき火が通ったら、蓋を取って中火にする。タレを入れてひっくり返しながら煮詰める。