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サンマの梅照り焼き(甘酢濃くうま!)
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サンマの梅照り焼き(甘酢濃くうま!)-レシピのメイン写真

サンマの梅照り焼き(甘酢濃くうま!)

白川友之助5035
白川友之助5035 @cook_40068340

秋刀魚が甘酸っぱいけど、濃くうまで頂けます。ポン酢で簡単に♪
このレシピの生い立ち
塩焼き以外、でもサッパリだけど濃くうまで、簡単に直ぐ出来るものが食べたかったので。秋刀魚に直ぐに火が通るし、直ぐにトロミと照りがつくし、こんなに簡単で良いのかしらと自分でも驚いてます。

秋刀魚が甘酸っぱいけど、濃くうまで頂けます。ポン酢で簡単に♪
このレシピの生い立ち
塩焼き以外、でもサッパリだけど濃くうまで、簡単に直ぐ出来るものが食べたかったので。秋刀魚に直ぐに火が通るし、直ぐにトロミと照りがつくし、こんなに簡単で良いのかしらと自分でも驚いてます。

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サンマの梅照り焼き(甘酢濃くうま!)

白川友之助5035
白川友之助5035 @cook_40068340

秋刀魚が甘酸っぱいけど、濃くうまで頂けます。ポン酢で簡単に♪
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塩焼き以外、でもサッパリだけど濃くうまで、簡単に直ぐ出来るものが食べたかったので。秋刀魚に直ぐに火が通るし、直ぐにトロミと照りがつくし、こんなに簡単で良いのかしらと自分でも驚いてます。

秋刀魚が甘酸っぱいけど、濃くうまで頂けます。ポン酢で簡単に♪
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塩焼き以外、でもサッパリだけど濃くうまで、簡単に直ぐ出来るものが食べたかったので。秋刀魚に直ぐに火が通るし、直ぐにトロミと照りがつくし、こんなに簡単で良いのかしらと自分でも驚いてます。

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材料

1人分
  • 秋刀魚 1匹
  • ☆刻んだ梅干し 1個
  • ☆ポン酢 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ1
  • 小麦粉
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作り方

  1. 1

    秋刀魚は大名下ろしにして半分に切る。お店でしてもらうと簡単です。

  2. 2

    ☆を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    秋刀魚に小麦粉をまぶす。

  4. 4

    油をひいたフライパン(中火)で秋刀魚の両面をこんがり焼く。

  5. 5

    弱火にして☆を混ぜたものをいれて、照りがついたら完成です。

コツ・ポイント

☆を絡めたらまぶした小麦粉でトロミがついて、直ぐに照りがつきます。火にかけすぎないように気をつけてください。

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白川友之助5035
白川友之助5035 @cook_40068340
2015/11/11 10:56に公開
出身は、山口の田舎。子供の頃から食べることが大好きなので体重は20歳で75キロに。これではいかんと、自分で料理して35キロ減量。広島で知る人ぞ知るお店で板前さんを。その後京都へ。次はどこへ行こうか思案中(笑)
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