サツマイモは洗って塩を少し振ってからオーブンで焼き芋にして冷ましておく。いつもたくさん焼いて中から中ぐらいのモノを1本

バターを鍋でどかしておく。直接火にかけてください。焦がしバターになって香りがいいです。

卵に砂糖を入れ泡立て器で混ぜます。マドレーヌは泡立てなくていいので簡単です。

小麦粉とアーモンドパウダーはビニール袋に入れてポンポンします。ふるわなくても大丈夫です。

ポンポンした粉類をボールに入れダマがなくなるまで混ぜます。すりごまと黒ごま(煎ってないもの）も入れゴムべらで混ぜます。

あら熱を取った溶かしバターを入れてよく混ぜます。

サツマイモの２／３は皮ごと輪切りにしその輪切りを4等分しておきます。（飾りよう）

上に飾り用のサツマイモをのせメープルシロップをサツマイモに刷毛で塗り飾りに黒ごまをかけてください。

180度に温めておいたオーブンにいれ15～16分。様子を見ながら調節してください。いい色に焼き上がったらできあがりです。