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さっぱり~♪ルッコラ入りカプレーゼ
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さっぱり~♪ルッコラ入りカプレーゼ-レシピのメイン写真

さっぱり~♪ルッコラ入りカプレーゼ

マダムクミ
マダムクミ @cook_40050266

トマトとモッツァレラチーズとルッコラでお酢をきかせてさっぱりのカプレーゼを作りました~♪彩りも綺麗でおもてなしにも!!
このレシピの生い立ち
カプレーゼをよりさっぱりと食べられるように酢を加えてみたら美味しくなりましたー!

トマトとモッツァレラチーズとルッコラでお酢をきかせてさっぱりのカプレーゼを作りました~♪彩りも綺麗でおもてなしにも!!
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カプレーゼをよりさっぱりと食べられるように酢を加えてみたら美味しくなりましたー!

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さっぱり~♪ルッコラ入りカプレーゼ

マダムクミ
マダムクミ @cook_40050266

トマトとモッツァレラチーズとルッコラでお酢をきかせてさっぱりのカプレーゼを作りました~♪彩りも綺麗でおもてなしにも!!
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材料

3~4人分
  • モッツァレラチーズ(フレッシュ) 1個
  • トマト(大) 1個
  • ルッコラ 1/2束
  • 酢(または白ワインビネガー) 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩 適宜
  • 粗挽き黒胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    モッツァレラ、トマトは1cm角に切る。ルッコラは1cm幅に刻んでおく。

    • さっぱり~♪ルッコラ入りカプレーゼ作り方1写真
  2. 2

    1を全てボウルへ移し、オリーブオイル、酢、塩、粗挽き黒こしょうを加えて混ぜ合わせる。

    • さっぱり~♪ルッコラ入りカプレーゼ作り方2写真

コツ・ポイント

材料は全て冷やしておき食べる直前に調味料で和えます。置いておくと汁気が出ますが、それも結構、美味しいです。トーストしたバケットやガーリックトーストを添えると白ワインのお供にピッタリです^^

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マダムクミ
マダムクミ @cook_40050266
2012/08/05 05:48に公開
お酒と美味しい物が大好き♡
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このレシピのキーワード

カプレーゼ トマト モッツァレッラ・チーズ ルッコラ

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