アプリでひらく作り方
- 1
醤油の実
-
- 2
だし昆布をハサミでカットする
-
- 3
ニンニクバージョン
皮向いて厚めにスライス
好きな大きさでもいいよー -
- 4
生姜バージョン
千切りにするよー
輪切りでもなんでも
いいよー
好きなカットしてー -
- 5
水と醤油を
ひと煮立ち
そのままでもいいんですけど
ひと煮立ちすることで
まろやかになるのよー -
- 6
後ゎコーヒの瓶を1回綺麗に
煮沸消毒して乾燥しとくのよ蓋があったら
なんでもいいけどね
タッパでも -
- 7
後ゎ醤油の実を入れて
ニンニクバージョンゎ
だし昆布入れてニンニク入れる -
- 8
生姜バージョン
-
- 9
冷ました醤油を入れる
そしてかき混ぜる -
- 10
1日1回かき混ぜる
冬なら
2週間
夏なら1週間位で食べれるよ暗いところでじわじわ発酵
日付書いとこ(´ｰ｀) -
- 11
1週間位したら、昆布に
粘りが出てきます。
ニンニクバージョン -
- 12
生姜バージョン
-
- 13
2週間経ちました
ニンニクバージョン
ニンニクの香り最高 -
- 14
生姜バージョン
後ゎご飯の乗せて食べたり
きゅうりに付けて食べたり
チビチビお酒のあてに
どぉぞ -
コツ・ポイント
毎日かき混ぜます。
少しめんどくさいけど
ちゅちゅと軽く混ぜるだけで行けるので
少し瓶の蓋の空けて覗いて混ぜるだけ
出来具合いが楽しみになるのよ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19257110
