ごぼう１本はピーラーで皮を剥き１cm幅に切ります。
椎茸３枚は石突きを取り薄切りにします。

小結白滝はサッと洗いザルで水切りをします。

厚揚げ１枚は一口サイズに切ります。

フライパンを熱し中火にしてサラダ油を入れて、ごぼうと椎茸を塩、胡椒少量、だしの素を加えて炒めます。

数分炒めたら醤油、麺つゆ、砂糖、酒、みりんを加えて厚揚げを入れて中火で炒め水½—カップを加え蓋をして10分弱火で煮詰める

10分経ったら蓋を外して強火にして水気を飛ばし炒める。

皿に盛り付けて出来上がりです。