アスパラガスの肉巻き照り焼き

FarmersK
FarmersK @cook_40042549

下茹でしたアスパラガスに豚肉を巻いて焼いてたれを絡めただけの、冷めても美味しい一品です
このレシピの生い立ち
歯ごたえが楽しいアスパラを豚肉で巻いて、照り焼き風のたれで味付けをしました

アスパラガスの肉巻き照り焼き

下茹でしたアスパラガスに豚肉を巻いて焼いてたれを絡めただけの、冷めても美味しい一品です
このレシピの生い立ち
歯ごたえが楽しいアスパラを豚肉で巻いて、照り焼き風のたれで味付けをしました

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材料

2人分
  1. 豚薄切り肉 6枚(100g程度)
  2. アスパラガス 6本
  3. サラダ油 小さじ1
  4. 【A】
  5. しょうゆ 大さじ1
  6. 砂糖 小さじ2
  7. みりん、酒 各小さじ3分の2

作り方

  1. 1

    アスパラガスは軸の固い部分の皮をピーラーで剥き、熱湯で少し固さが残る程度(約90秒程度)茹で豚肉を巻く

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ熱し、①を転がしながら肉に火が通るまで焼く。【B】を入れて照りが出るまで炒めて完成~

コツ・ポイント

お肉は豚薄切り肉でもいいし、豚バラでもOKです。

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私は以前、京都に住んで、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方やプランターで野菜を育てたり、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/
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